Afwerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Granité van mandarijn sap
- Mandarijnen gel
- Afwerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Mandarijnen | 3 | — |
| Mandarijngel | — | — |
| Honey cress | — | — |
Bereiding
Schep enkele eetlepels granité in de champagne glazen. Decoreer met enkele schijfjes ontvliesde mandarijn. Spuit enkele toefjes mandarijnengelee eromheen. Decoreer met Cress. Serveer resterende champagne erbij.