Hoisin saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Eendenleverpaté
- Focacciadeeg
- Hazelnootcrème
- Hoisin saus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Donkerbruine basterdsuiker | 6 | el |
| Water | 3 | el |
| Sojasaus | 3 | el |
| Honing | 2 | el |
| Mirin | 4 | tl |
| Witte-wijnazijn | 2 | el |
| Geplette tenen knoflook | 2 | stuk |
| 5-kruidenpoeder | 0.5 | tl |
| Sesamolie | 0.5 | tl |
| Sriracha | 0.5 | tl |
| Snufje zout | — | — |
Bereiding
Meng de ingrediënten in een sauspannetje en breng op middelhoog vuur aan de kook. Laat vervolgens nog tien minuten inkoken op laag vuur tot een stroperige consistentie. Proef en breng eventueel extra op smaak en verwijder de knoflookteentjes. Doe in een spuitzak en leg in de warmhoudkast. Later lauwwarm serveren.