Komkommer appelsorbet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Hangop
- Komkommer appelsorbet
- Yuzu-curd
- Komkommer-appelsalade
- Komkommersap
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Suiker | 100 | gr. |
| Water | 150 | gr. |
| Takje rozemarijn | ½ | — |
| Granny smith | 3 | — |
| Komkommer | 1 | — |
| Citroen | 1 | — |
| Gin | 2 | el |
Bereiding
Kook een siroop van de suiker, water en rozemarijn. Na 10 minuten trekken terug koelen. Draai sap van de appel en komkommer (beide met schil). Meng dit door de afgekoelde siroop. Breng op smaak met citroensap en Gin. Draai in de ijsmachine tot sorbet.