Adana Kebab
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Adana Kebab
- Kisir
- Peterselie Tabouleh
- Kotelétesarniouskáras
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Lamsgehakt | 800 | gram |
| Kleine rode paprika's | 2 | — |
| Pul biber | 2 | tl |
| Ui | 1 | — |
| Koriander | 2/3 | el |
| Komijn | 2/3 | el |
| Paneermeel | — | — |
| Mespuntje kaneel | 1 | — |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Snipper de ui. Maar de paprika's schoon en pureer deze in de blender. Laat de gepureerde paprika goed uitlekken. Voeg alle ingrediënten, (gehakt,kruiden, paneermeel en gepureerde paprika's) samen en kneed alles goed door elkaar. Vorm van het mengsel 32 rechthoekige staven van ca. 7 cm lang. Leg ze afgedekt 2 uur in de koelkast. Bak de staven lamsgehakt in een grillpan.