Oublies
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Patentbloem gezeefd | 100 | g |
| Zachte boter | 100 | g |
| Poedersuiker, gezeefd | 100 | g |
| Eiwit (ong. 50 g) | 1 | groot |
| Vanillesuiker | 15 | g |
| Zout | 2 | g |
Bereiding
Meng de boter met de poedersuiker, het eiwit, de vanillesuiker en het zout. Roer de patentbloem erdoor. Doe het beslag over in een spuitzak met een klein spuitmondje en spuit bolletjes op een licht ingevette bakplaat. Houd genoeg ruimte tussen de bolletjes, de koekjes vloeien uit tijdens het bakken. Bak de oublies 8-10 minuten in een voorverwarmde oven van 160C. Haal de koekjes meteen na het bakken met een plamuurmes van de bakplaat en leg ze over/ vouw ze om een ronde stok. Laat ze omgekruld verder afkoelen op het rooster.