Bladerdeegster

Verwarm een oven op 200˚ C. Snijd uit de 4 plakken zo groot mogelijke cirkels. (Indien er geen grote rollen zijn geleverd eerst 4 grote plakken vormen door 4 kleinere aan elkaar te maken tot een groot vierkant.) Leg een deegplak op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel de tapenade over het deeg. Houd de randjes van het deeg daarbij vrij. Maak de deegranden licht vochtig met wat water en leg de andere plak bladerdeeg eroverheen. Druk de zijkanten goed aan met een vork. Snijd het deeg aan 4 kanten in, tot bijna aan het midden. Snijd elk kwart in, tot bijna in het midden, zodat er 6 punten ontstaan; in totaal 24 dus. Geef elke punt 3 tot 4 keer een draai. Laat de ster 15 minuten rusten. Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei en bak het deeg in 20 tot 30 minuten goudbruin en gaar.