Sinasappel snippers

Was de sinaasappels. Schil met de dunschiller voorzichtig de oranje schil er af. Let erop dat er zo weinig mogelijk wit meekomt (het wit smaakt bitter). Snijd de schil van de sinaasappels in dunne reepjes van 5 mm. Doe de schilletjes in een pan en zet ze net onder water met een beetje zout. Kook de schilletjes 1 minuut. Giet de schilletjes af en zet ze opnieuw onder water (nu zonder zout) en kook 1 minuut. Herhaal deze bewerking zodat de schilletjes drie keer zijn gekookt. Giet af en laat ze enigszins afkoelen. Kook het water met de suiker totdat de suiker is opgelost. Doe de schilletjes erin en laat het ca. 30 minuten trekken. Verwarm de oven voor op 100°C. Laat de schilletjes uitlekken en droog ze in de oven op een vel bakpapier. Duur ca. 35 minuten.