Piri piri saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kip piri piri
- Piri piri saus
- Avocado's - tuinbonen creme
- Aardappelchips
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode ui | 100 | gram |
| Knoflook | 6 | teentjes |
| Rode pepers | 6 | — |
| Paprikapoeder | 2 | el |
| Citroen - sap | 1 | — |
| Verse basilicum | 0.5 | bos |
| Olijfolie | 150 | ml |
| Zout/peper | — | — |
| Limoen – sap | 1 | — |
| Boter | 100 | g |
Bereiding
Pureer de ui, knoflook, basilicum, rode pepers (zonder zaadlijsten), limoensap, citroen en olijfolie in de magimix tot een zo glad mogelijke marinade. Proef saus moet/mag pittig zijn en hoog op smaak! Verdeel de saus over de sous vide zakken. Snijd de boter in blokjes en zet in de koelkast.