Geconfijte tomaten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Geroosterde aubergine
- Gerookte burrata
- Geconfijte tomaten
- Basilicumolie
- Kappertjes
- Eindbereiding
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Middelgrote tomaten | 600 | g |
| Olijfolie | — | — |
| Basilicum-azijn | — | — |
| Tijm | — | — |
Bereiding
Ontvel de tomaten. Snij de tomaten doormidden en plaats met het snijvlak omhoog op een bakplaat. Bestrooi met zout, peper, tijm, olijfolie en basilicumazijn. Zet de tomaten een uur in de oven op 120°C