Gekaramelliseerde macadamia's
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Foie
- Vanilleijs
- Brioche gekaramelliseerd
- Notencrumble
- Gekaramelliseerde macadamia's
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Macadamianoten | 32 | — |
| Water | 2 | dl |
| Suiker | 240 | g |
Bereiding
Water in kleine pan met suiker verwarmen tot 175 graden. Macademianoten toevoegen en roeren dat ze goed bedekt zijn. Laat noten licht karamelliseren. Leg de noten op een siliconen matje (los van elkaar) en laat afkoelen.