De aioli
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knoflook | 3 | tenen |
| Eierdooiers | 1 | stuks |
| Zout | 2 | gram |
| Witte peper | 1 | snufje |
| Olijfolie | 200 | ml |
| Citroensap naar smaak | — | — |
Bereiding
Pof de tenen 25 minuten in een oven van 180 °C. Pers de knoflook. Meng met een garde de knoflookpulp met de eidooier, zout en peper. Voeg nu in een dunne straal de olie toe en blijf langzaam doorroeren. Niet opkloppen! Breng op smaak met beetje citroensap.