De marsepein
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- De marsepein
- Het biscuitbeslag
- De chipolatapudding
- De slagroom
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Amandelmeel | 200 | gram |
| Poedersuiker | 150 | gram |
| Eiwit (35 gram) | 1 | — |
Bereiding
Kneed het gezeefde amandelmeel, poedersuiker en eiwit goed door. Rol tot een worst en pak in folie. Laat in koeling rijpen. De marsepein tussen twee lagen folie dun uitrollen.