Meloenbolletjes in portsaus

Halveer de meloen en schep er met een lepel de pitjes uit. Steek er met een pommes-parisienneboor bolletjes uit. Schep de rest van het vruchtvlees met een lepel uit de schil en pureer het in de blender met de port, de helft van het limoensap en de suiker. Voeg meer limoensap en/of suiker naar smaak toe. Passeer de saus door een fijne zeef en zet koud weg.