De saffraanroom
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Voor de soep
- De saffraanroom
- De erwten crème
- De zeekraal
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Saffraandraadjes | 1/2 | tl |
| Slagroom | 125 | ml |
Bereiding
Hak de saffraan fijn, roer er een eetlepel aspergebouillon door en laat 5 minuten staan om kleur en smaak af te geven. Klop de slagroom tot yoghurtdikte en roer saffraan erdoor.