Gepocheerde Appel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Waldorfsoep
- Waldorf bitterbal
- Gepocheerde Appel
- Gerookte Kalkoen
- Waldorf garnering
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Elstar appels | 4 | — |
| Water | 500 | ml |
| Suiker | 50 | g |
Bereiding
Voeg de suiker aan het water toe en breng aan de kook. Schil de appels en verwijder het klokhuis van de appels met een appelboor. Vervolgen in vieren verdelen. Pocheer de kwart appels tot ze zacht zijn en laat afkoelen. Snijd stukje onderkant recht af (zodat ze stabiel staan op bord in de breedte).