Panna cotta van steranijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gemarineerde venkel
- Zwart-wit marshmallows
- Yoghurtijs met zwart-wit poeder
- Panna cotta van steranijs
- Galette van drop
- Afwerking en uitserveren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 5 | dl |
| Steranijs | 10 | st |
| Suiker | 100 | g |
| Room | 5 | dl |
| Blaadjes gelatine | 12 | st |
Bereiding
Kook de melk, de steranijs, suiker en room tot net niet aan de kook. Laat de steranijs van het vuur af een half uur in de melkroom trekken. Laat de gelatine weken in koud water. Meng de gelatine met de warme anijs compositie en laat opstijven.