Geitenkaas truffels
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Blauwe kaas mousse
- Geitenkaas truffels
- Kaassoezen
- Afwerking en uitserveren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Blanke amandelen | 80 | g |
| Pistache noten | 40 | g |
| Zachte geitenkaas | 150 | g |
| Zachte boter | 100 | g |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Bak de amandelen en pistachenoten in een droge pan. Laat afkoelen en hak fijn. Meng de geitenkaas, boter, peper en zout tot een gladde massa en vul hier een spuitzak mee. Spuit er kleine bolletjes van en rol die door de noten. Laat de truffels goed opstijven in de koelkast.