Sinaasappelbanketbakkersroom
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Ijs
- Taartbakjes
- Sinaasappelbanketbakkersroom
- Sinaasappelschuim
- Sinaasappels
- Afwerking en uitservering
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sinaasappelsap | 500 | ml |
| Suiker | 150 | gr. |
| Eigeel | 100 | gr. |
| Bloem | 35 | gr. |
| Vanille stokje | 1 | — |
Bereiding
Breng in een pan het sinaasappelsap met het vanillemerg en de helft van de suiker aan de kook. Roer de eidooiers met de rest van de suiker los en roer de bloem erdoor. Meng een scheutje sinaasappelsap door het eimengsel, schenk terug in de pan en roer goed door. Breng de sinaasappelbanketbakkersroom aan de kook en gaar op laag vuur circa 3 minuten.