Gestoofde preiharten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Runderwang
- Madera-Morille jus
- Gestoofde preiharten
- Krokante aardappel
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Preien (met veel wit er aan) | 12 | — |
| Boter | — | — |
| Kippenbouillon | 250 | ml |
| Laurier | 2 | blaadjes |
| Tijm | 1 | takje |
| Foelie | — | — |
| Zout en peper | — | — |
Bereiding
Doe de stukken prei in een pan met een klontje boter, de kippenbouillon, de laurier, tijm en een flintertje foelie en zout en peper. Laat de prei afgedekt garen en controleer de gaarheid door in de prei te prikken. Snijd de gare prei in stukjes van ca. 5 cm.