Afwerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tempurabeslag
- Courgette-mosseldressing
- Gamba's
- Afwerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Citroensap | — | — |
| Daikon of een kleine rettich in dunne reepjes | 150 | gr. |
Bereiding
Schep 2 lepels courgette-mosseldressing op een bord. Voeg wat van het mossel-kookvocht een druppel citroensap toe. Leg twee gamba's en reepjes daikon of rettich in het midden van het bord.