Pasta deeg
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pastabloem | 300 | g |
| Zout | — | — |
| Olijfolie | 2 | el |
| Eieren | 3 | — |
Bereiding
Meng pastabloem (gezeeft) met zout. Maak kuiltje en voeg eieren en olijfolie toe. Kneed geheel tot mooi en soepel deeg. Laat 30 minuten rusten gewikkeld in huishoudfolie. Draai pastadeeg door pastamachine tot dunne vellen (stand 6 of 7). Steek 32 rondjes uit vellen (8 à 10 cm) en bewaar onder een vochtige doek. Kook vlak voor uitserveren 3-5 minuten in gezouten water (afhankelijk van dikte pasta).