Voorgerecht
Tartaar van dorade met gamba, crème van dille, frisée sla en groene asperge en sjalot vinaigrette
Soep
Romige paddenstoelen soep met gepickelde paddenstoelen
Tussengerecht
Zacht gerookte zalm met zeekraal en lamsoor, aardappelkruimels, kaantjes van Serranoham en lauwwarme dressing van karnemelk met groene kruiden
Hoofdgerecht
Rouleau van fazant met amandelen, mosterdschuim, crème van zoete aardappelen en aardappelchips
Dessert
Met condérijst gevulde chocoladepannekoek met chocoladesaus
← Terug