Chocoladepannenkoek

Klop de eieren los, voeg de vanillesuiker toe, een snuf zout, 1 el zonnebloemolie en het cacaopoeder. Zeef de bloem en voeg dit ook toe. Roer tot homogene massa en voeg nu pas langzaam en al roerend de melk toe. Dit om klonters te voorkomen. Verwarm een flensjespan met wat zonnebloemolie en bak de pannenkoeken. Leg elke pannenkoek als deze afgekoeld is met de minst mooie kant naar boven en op een stukje folie. Schep nu 2 el condérijst op de pannenkoek en rol strak op in de folie zoals een worst en sluit de uiteinden. Leg ze nu in de koeling.