Amuse
Amuse van gemarineerde zalm met oester-bloemkoolmousse
Voorgerecht
Gerookte ganzenborst met herfstsalade
Soep
Heldere wildbouillon met peterselieroom
Visgerecht
Gegrilde coquilles met bloedworst en beurre-blanc-saus
Hoofdgerecht
Hertenbiefstuk met sjalot-sinaasappelmarmelade
Dessert
Chocoladeganache met frambozencrème
← Terug