Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Aardappelen met kaviaar en bieslookcreme
- Bieslook crème
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bieslook | — | — |
| Forelkaviaar | 50 | g |
| Platte peterselie | — | — |
Bereiding
Zet een aardappel op een klein rond bord. Hol de aardappel met een parisienne boor of een theelepel een beetje uit. Vul iets van de crème in de holte en zet er kaviaar boven op. Zet nog iets crème naast de aardappelhelft en decoreer met bieslooksprieten en peterseliebladen.