Gebakken ananas
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kardemomijs
- Chai cake
- Gebakken ananas
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rijpe ananas | 1 | — |
| Boter | 2 | el |
| Honing | 3 | el |
| Limoensap | 1 | el |
| Snuf gemalen kruidnagel | — | — |
| Rijpe granaatappel | 1 | — |
Bereiding
Snijd boven- en onderkant van de ananas. Zet rechtop de snijplank en snijd de schil van boven naar beneden weg. Verwijder pitten met de punt van het mes. Snij de ananas eerst in vier kwarten en vervolgens tot 16 stukken. Vlak voor het serveren: Bak de ananasstukken in de boter tot ze beginnen te karamelliseren. Besprenkel met honing, limoensap en 2 flinke snufjes kruidnagel. Schep voorzichtig om. Snijd de granaatappel dwars doormidden. Neem een ruime schaal en klop met de achterkant van een pollepel de pitjes uit de granaatappel. Schik op een koel bordje samen met wat gebakken ananas, een cakeje en decoreer met wat granaatappelpitjes.