Linzenballetjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Groentebouillon
- Linzenballetjes
- Phoolagobhee ka soop
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bruine linzen | 150 | g |
| Broodkruim (diepvriesbrood) | 100 | g |
| Tomatenpuree | 3 | el |
| Gedopte pistachenoten | 100 | g |
| Platte peterselie | 0.5 | bosje |
| Teen knoflook | 1 | — |
| Ei | 1 | — |
| Citroensap | — | — |
Bereiding
Week de linzen 30 minuten. Kook de linzen helemaal gaar in ruim water met zout. Giet af en laat droog dampen. Prak de linzen met het broodkruim en meng met de tomatenpuree, gehakte pistachenoten, gehakte peterselie, knoflook en ei. Breng op smaak met wat citroensap en zout. Kneed het gehakt goed door, daardoor bindt het beter en krijg je stevige balletjes. Vorm balletjes ter grootte van een knikker. Laat opstijven en bak ze daarna in wat olie bruin.