Sechuan Jus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Lever
- Ananas
- Peper
- Postelein
- Sechuan Jus
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Basis rode wijn saus | 250 | ml |
| Sechuan korrels | 2 | el |
Bereiding
Laat de gedroogde sechuan korrels trekken in een basis rode wijn jus tot de gewenste sterkte. De sechuan peper geeft een tintelend/ verdovend gevoel in de mond en is sterk van smaak. Dit is erg persoonsgebonden.