Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boter | — | — |
| Sesamolie | — | — |
| Sojasaus met limoen | — | — |
| Limoenrasp | — | — |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Breng de skrei op smaak met zout en peper. Bak de skrei op de huid in de bakpan mooi goudbruin. Breng de gesneden, fijne groenten (peultjes, prei, taugé en koriander) op smaak met de sojasaus met limoenrasp en sesamolie. En kruid dit af met peper en zout. Doe de groenten in een kommetje/diep bord en leg hier de skrei op. Druppel hier wat kruidenolie op. Schenk aan tafel de dashibouillon op het gerecht.