Kruidenolie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zonnebloemolie | 1/4 | liter |
| Platte peterselie | 6 | g |
| Kervel | 6 | g |
| Dragon | 4 | g |
| Bosui (groen) | 3 | stuks |
Bereiding
Pluk de kruiden en snijd de bosui in ringen en doe dit allemaal in de blender. Voeg hier de zonnebloemolie aan toe. Draai dit fijn en pomp dit door een fijne puntzeef heen in een kookpan. Verwarm de olie al roerend, tot deze vlokken gaat krijgen. Doe de olie nogmaals door een fijne puntzeef heen en zet in de vriezer. Waarom in de vriezer? Hierdoor stolt de olie en zakt het eventuele vocht naar de bodem van het bakje. Hierna houd je een mooie, heldere olie over.