Kattentong

Maak 1 liter vanille-ijs volgens basisreceptuur, schep 4x10 bolletje op een met bakpapier bekleed blad en plaats in de vriezer. Oven op 170°C. Bekleed een bakblik met bakpapier. Roer de boter en suiker tot een romige massa. Doe de eiwitten erbij en de gezeefde bloem. Roer het geheel glad. Vul een spuitzak met dit deeg en spuit minimaal 10 deegstrookjes op het bak papier op 5 cm van elkaar. Zoals op de foto: 1 koekje moet vier glazen overbruggen! Bak de koekjes gaar en licht bruin (blijven erg licht van kleur) in ongeveer 10 minuten. Schep de tongen van de bakplaat af en laat ze afkoelen.