Fijne groenten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Fijne groenten
- Basilicumolie
- Gegrilde panga met coquilles
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Prei | 1 | st |
| Winterwortel | 400 | g |
| Courgettes | 1 | st |
| Knolselderij | 200 | g |
Bereiding
1. Snijd de groenten in kleine blokjes (brunoise, 3 x 3 mm). 2. Stoof de groenten à la minute met een klontje boter in twee pannen, de winterwortel en selderie in een pan en de courgette in een andere pan (de courgette heeft minder tijd nodig). 3. Zorg dat de groenten knapperig blijven. 4. Meng de groenten door elkaar en breng op smaak met peper en zout.