Geelvintonijn
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Komkommer-citroensalsa
- Kaviaardressing
- Geelvintonijn
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Geelvintonijn | 400 | g |
| Balsamicoazijn | 100 | ml |
| Mosterdcress | 10 | g |
Bereiding
9. Snijd de geelvintonijn vlak voor het serveren in dunne plakken. 10. Laat de balsamicoazijn in een pannetje op laag vuur inkoken. 11. Zorg dat de salsa voldoende is uitgelekt. Proef de salsa en controleer op voldoende zout. 12. Maak een klein spiegeltje van de balsamicoazijn, en verdeel de komkommer-citroensalsa over de borden. 13. Schik er een paar plakken geelvintonijn op en schep daar vervolgens de kaviaardressing over. 14. Garneer met mosterdcress, schep de rest van de ingekookte balsamicoazijn er naast en dien op.