Salade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Konijnenbouten
- Knolselderijvlaai
- Salade
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Frisée salade | 100 | g |
| Zonnebloemolie | — | — |
| Witte wijnazijn | — | — |
| Mosterd | — | — |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
| Honing | — | — |
Bereiding
Om de salade vers te presenteren de groente laat uit de koelkast halen. Ben je dit vergeten, leg dan alsnog de ijswater. Maak de salade op smaak met een vinaigrette van 3 delen olie 1 deel azijn, proeven en afmaken met mosterd, pezo en honing. Kook de saus nog iets in, of zodra de smaak goed is, draai door de passevite. Leg de bout op de saus, daarnaast wat salade en de vlaai.