Gremolata
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Citroen | 3 | st |
| Blad peterselie | 1 | bos |
| Knoflook | 2 | teentjes |
Bereiding
5. Maak ondertussen de gremolata door volgende ingrediënten door elkaar te mengen: geraspte schil van citroen, gehakte bladpeterselie en fijn gehakte knoflook. 6. De sucade uit de pot halen, de saus passeren door een zeef en de saus laten indikken tot de gewenste consistentie. De helft van de gremolata toevoegen, eventueel verder op smaak brengen met peper en zout, de sucade terug toevoegen en nog even laten doorwarmen. 13. Strooi de rest van de gremolata over de sucade.