Gemberdressing
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Geroosterde en tartaar van langoustines
- Gemberdressing
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gemberwortel | 3 | cm |
| Gekonfijte gember | — | — |
| Rijstazijn | 150 | ml |
| Basterdsuiker | 3 | tl |
| Soja olie (japans light) | 3 | tl |
| Maïsolie | 225 | ml |
| Goede olijfolie | 75 | ml |
| Limoensap of yuzusap | 25 | ml |
Bereiding
8. Schil en rasp de gemberwortel, gebruik 2,5 theelepel gember. 9. Vermeng met 3 theelepel sap van de gekonfijte gember en alle overige ingrediënten, zorg dat alles is opgelost. 10. Schenk over in een doseerfles en schud vlak voor gebruik goed door.