Crème van linzen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Sesamkoekjes
- Rog
- Crème van linzen
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode linzen | 200 | gram |
| Gevogeltebouillon | 600 | gram |
| Ui | 100 | gram |
| Wit van prei | 100 | gram |
| Knolselderij | 100 | gram |
| Wortel | 150 | gram |
| Aardappelen | 100 | gram |
| Knoflook | 1 | t. |
| Room | 150 | gram |
| Tijm | 3 | takjes |
Bereiding
Snijd de groenten in fijne brunoise. Breng de bouillon aan de kook en voeg alle blokjes groenten toe. Als de bouillon weer kookt, de linzen toevoegen. Laat 15 minuten zachtjes koken. Zet het vuur uit en voeg de fijngesneden knoflook en de tijmblaadjes toe. Draai de massa fijn in de keukenmachine, onder toevoeging van de room, tot een crème en druk door een fijne zeef. Breng op smaak met peper en zout. Verwarm de linzencrème en controleer de smaak.