Saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Jus de veau | 2 | dl |
| Vecchia romagna | — | — |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
Bereiding
Doe de jus de veau in een pannetje en laat dit inkoken tot 1,25 dl. Breng op smaak met Vecchia Romagna (=Italiaanse cognac) en zout & peper.