Crème anglaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Wit biscuitdeeg
- Cacao biscuitdeeg
- Crème anglaise
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 300 | ml |
| Vanillestokje | 1 | — |
| Eierdooiers | 3 | — |
Bereiding
Breng de melk met het opengespleten vanillestokje aan de kook, neem de pan dan van het vuur. Laat het vanillestokje enkele min. trekken en haal het dan uit de pan. Klop de eierdooiers met de suiker en wat zout tot een schuimige massa en roer dan de melk in gedeelten erdoor.