Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zwezerik voorbereiding en gaar maken
- Artisjokkencrème
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bamboe spiesjes | 30 | — |
Bereiding
Neem langwerpige bordjes. Bak de zwezerik af in de friteuse op 180°C tot ze mooi bruin zijn. Laat uitlekken op keukenpapier en prik 2 stukjes op een bamboe spiesje. Totaal 3 spiesjes pp. Schik op het bord om en om een blaadjes artisjok, dan een bamboe met zwezerik, vervolgens weer een blaadjes artisjok, etc. Totaal 3 blaadjes en 3 bamboespiesjes. Spuit op de artisjokblaadjes de artisjokcrème en werk deze verder af met olijven en bieslook.