Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Warm gerookte gamba
- Basilicum mayonaise
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Plakken seranoham | 10 | — |
| Basilicum | 1 | bakje |
| Cress | — | — |
Bereiding
Klein rond bord op kamer temperatuur. Plaats in het midden de gamba, tegen de gamba een roos van Seranoham. N.B. Als de plak ham erg groot is, overweeg dan een halve plak. Tegen de garnaal en ham schuin rechtop het rolletje of plakje mango. Garneer met toefje cress. Plaats met een lepel een squash van basilicummayonaise naast de garnaal/ham.