Bizon
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bizon | 1500 | g |
| Olie | — | — |
| Kruiden (peterselie, knoflook, peper, zout, rozemarijn) | — | — |
| Maple-syrup | — | — |
| Boter | — | — |
Bereiding
1. Zet de borden warm. 2. Verwarm de oven voor op 200°C. 3. Marineer de bizon in wat olie, kruiden en Maple-syrup. 4. Zet het vlees aan in de boter in een braadslee. Overgiet het vervolgens met nog wat Maple-syrup en gaar in de oven tot 57°C (medium-rare). Controleer het vlees regelmatig, en gebruik een baste om het regelmatig te overgieten met het braadvocht.