Pizzadeeg

Doe de bloem, de gist en het water in het bekken van de kitchen aid en laat het deeg minimaal 15 minuten draaien. Voeg het zout al draaiende aan de buitenkant van de kom geleidelijk toe. Let op dat het zout niet direct in aanraking komt met de gist. Zout breekt gist af! Maak er een bal van, snijd er een kruis in, leg het in een afgedekte kom en laat het op een warme plaats rijzen. Het volume moet bijna verdubbelen. Haal het deeg uit de kom, druk de lucht eruit en portioneer in 5 bolletjes. Druk de bolletjes plat en rol uit tot een cirkel, met een dikte van 3-4 mm. Snij de rondjes door midden, keer de conische vormen binnenste buiten, vet deze nieuwe buitenkant in met olie en drapeer de rondjes over de conische vormen. Vouw ze mooi om de vorm heen en snij evt. de restanten eraf. Plaats de 'hoorntjes' op een ingevet rooster, bak de hoorntjes af op 220ºC, baktijd 10 minuten. Blijf controleren. Zodra ze uit de oven komen, direct de vormen verwijderen, zodat de binnenzijde kan uitwasemen, bestrijk de buitenzijde met olijfolie en iets knoflook.