Tonijnsteaks in een jasje
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Groene Wasabi Mosterd Mayonaise
- Peultjes
- Tonijnsteaks in een jasje
- Tempurabeslag
- Wakamé Salade
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Tonijnsteaks à 160 g (6 cm ø en 6 cm hg) | 5 | — |
| Sjalot | 1 | — |
| Knoflook | 1 | teen |
| Gemberwortel | 3 | cm |
| Sesamzaad (licht) | — | — |
Bereiding
6. Snijd de tonijn in gelijke dikke steaks, 1 voor 2 pers. 7. Snijd sjalot zeer fijn en plet de knoflook tot pasta, rasp de gemberwortel. 8. Marineer / wrijf de steaks hier mee in en peper ze. 9. Rooster sesamzaad. 10. Na het marineren vlak voor het door halen, rol de steaks door het sesamzaad en druk goed vast (houd een beetje sesamzaad achter voor over de Wakamésalade).