Rolmops van rode mulfilet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Compote
- Rolmops van rode mulfilet
- Bieslookolie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode mulfilets à 60 g (met vel, graatvrij) | 20 | — |
| Dunne ronde cocktailprikkers | — | — |
| Witlofblaadjes | 20 | — |
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C. Controleer de vis op graten. Rol de mulfilets op met de huidzijde naar buiten. Bestrooi ze met peper en zout. Vul iedere filet op met de uiencompote. Zet ze met een cocktailprikker vast en plaats ze in een beboterde vuurvaste schaal. Dek de rolmopsen met aluminiumfolie af en gaar ze in ca. 10-15 minuten in de voorverwarmde oven. Dresseer de filets per twee stuks op warme borden. Plaats daartussen de blaadjes witlof, zonder kern.