Vanillesaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Korstdeeg
- Vanillesaus
- Vanille-ijs
- Tarte Tatin
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 4 | dl |
| Eierdooiers | 6 | — |
| Suiker | 60 | g |
| Vanillestokje | 1 | — |
Bereiding
1. Melk opzetten met vanillestokjes en de suiker; circa 10 minuten laten trekken. 2. Verwijder de stokjes en giet de melk, al roerend bij de dooiers. Zeef het mengsel in een pan en zet deze op een zeer laag vuur; klop tot het mengsel dik en schuimig is. Neem de pan van het vuur en klop nog enige tijd terwijl de saus afkoelt.