Sorbet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Water | 2 | dl |
| Suiker | 200 | gr. |
| Glucose | 20 | gr. |
| Stabilisator | 0.5 | tl |
| Fraises du bois | 5 | cl |
| Aardbeien | 300 | gr. |
Bereiding
1. Zet borden koud. 2. Was alle aardbeien onder heet water en laat goed uitlekken. 3. Verwijder de kroontjes, pureer de aardbeien met de likeur. 4. Los de suiker met de glucose op in het water. 5. Voeg de aardbeienpuree en stabilisator toe, vermeng met het suikerwater en draai hier een sorbet van. 6. Maak mooie bolletjes, plaats op een plateau en zet in de vriezer.