Granité
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Fijne suiker | 150 | gr. |
| Water | 2 | dl |
| Kardemonpeulen (=20 gekneusde zaadjes) | 3 | — |
| Citroen (=4x trekken met een zesteur) | 4 | zestes |
| Koude espresso | 7 | dl |
Bereiding
Verwarm in een pan het water met de suiker, kardemon en citroenzestes totdat de suiker is opgelost. Laat afkoelen. Zeef de kardemon en citroen eruit. Meng de siroop door de koffie en giet dit in een ondiepe grote bak. Plaats in de vriezer. Schep regelmatig om met een vork zodat er een korrelige structuur ontstaat.