Pani-kruidenwater
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Puri
- Puri-vulling
- Pani-kruidenwater
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse munt | 10 | takjes |
| Tamarinde pasta | 30 | g |
| Suiker | 20 | g |
| Koriander | 13 | takjes |
| Groene jalapeño peper | 1 | st |
| Komijnzaad | 3 | g |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
| Water | 375 | ml |
Bereiding
Ris voor het kruidenwater de muntblaadjes. Doe samen met de rest van de ingrediënten, met een klein beetje water in de Thermomix. Stel de Thermomix in op 2 minuten en stand 10. Giet de rest van het water op de deksel van de Thermomix; het water zal door de opening op het mengsel vallen en draai tot een gladde massa. Voeg telkens een beetje water toe, zodat de massa goed kan mixen.