Vanilletuiles

1. Smelt de boter met de vanillestokje (opengesneden). Haal van 't vuur zodra de boter smelt. 2. Haal het stokje eruit en schraap het merg terug in de boter. 3. Klop de eiwitten op. Voeg de suiker toe en klop met de machine tot er pieken ontstaan. 4. Voeg de boter toe en spatel de bloem erdoor. 5. Gebruik een plamuurmes om 1 theelepel beslag uit te strijken op een bakplaat, bekleed met bakpapier. Maak zo 15 tuilles (dat is inclusief reserve voor de breek). 6. Bak 6 minuten op 200º tot licht-bruin. 7. Uit de oven halen en meteen op een kopje of zoiets tot een bakje laten vormen.